烟草在线据《西方烟草报》报道  7月3日,国度烟草专卖局局长凌成兴在山东烟草调研时指出,往年以来,山东烟草的行业排位发作了深入变化,表现爲“两个第一名、三个新变化”。“两个第一名”其中之一即爲雪茄烟销量增幅第一名。
2011年到2016年,雪茄销量从11万支增长到16878万支,工业销售支出由21万元增至7863万元,山东中烟工业无限责任公司雪茄中心一步一个足迹,每年一个小目的,五年一个大台阶,完成了跨越式开展。
2015年,山东中烟党组提出了“打造中国最高端雪茄”的愿景。“高端”意味着质量优秀、市场竞争力强、中心技术突出、消费者口碑良好。依照这个小气向,山东中烟人向着本人的目的努力奋进。
传承历史 打破创新 迷信搭建品牌架构体系
山东雪茄烟消费的历史源远流长。早在1903年,山东兖州就树立起雪茄烟厂,成爲中国规模制造雪茄的指导者。2004年,山东中烟被国度局指定爲四家雪茄定点消费企业之一,由济南卷烟厂担任消费。2011年,雪茄中心正式成立,依托深沉的历史底蕴和山东中烟坚实的硬件根底,鲁产雪茄开启了打造中国高端雪茄品牌的簇新旅程。
接过历史的接力棒,怎样才干依据国人消费爱好,做出合适中国人口味的雪茄,成爲摆在山东中烟雪茄人面前的一道全新命题。“后来,雪茄中心专做卷烟型雪茄,并努力将其做大,第二步逐步转向做机制雪茄,第三步再开端研发高端手工雪茄。”雪茄中心主任姚学玉说。
2011~2012年,雪茄中心推出了“将军”(潘萨)、“将军”(雪豹)、“将军”(100);2013年,研发了包括“将军”(3G)在内的7款各具特征的新商品,丰厚了商品线,完善了商品架构。这个阶段,研发人员专注于熟习原料、理解消费者爱好,目的是爲做好高端手工雪茄打牢根底。
2014年,雪茄中心加大了研发力度,逐渐构成以高端手工雪茄、中高端机制雪茄、中低端卷烟型雪茄三个品类爲主,凸显鲁产雪茄商品“特性化、差别化、个性化”的格式。
如今,山东中烟雪茄品牌架构构成了一棵波动的三角形“品牌树”。树的顶端是“巅峰系列”高端手工雪茄,再往下是中高端“战神系列”手工雪茄,树的中段是“阔佬系列”和“3G系列”机制雪茄,而树的最下端则是“豹系列”卷烟型雪茄。“这样的商品架构从高到低十分明晰,销售起来也不会呈现混乱。”姚学玉说,雪茄中心如今具有产研销合一的健全组织架构,做到了掌握需求、研发设计、加工消费三位一体。
与此同时,雪茄中心在推广战略上采取“抓两端、促开展”的任务思绪,两端即是高端手工雪茄和低端卷烟型雪茄。姚学玉坦言:“绝对低端的卷烟型雪茄可以保证销量,爲企业多发明利税,同时引导消费者关注雪茄,而高端手工雪茄则是要树立企业的品牌抽象。”
在此开展格式之下,近年来,山东雪茄斩获了一系列荣誉。2013年中国第二届雪茄文明节,山东雪茄一举夺得“最佳吸味奖”和“最完满奖”两个奖项,其中“最完满奖”爲雪茄节的最高奖项;2015年,在中国第四届雪茄文明节上,“泰山”(巅峰5号)荣获“中国最受喜爱的雪茄”大奖,“泰山”品牌荣获“明日之星”大奖。
一个个奖项代表了业界对山东雪茄质量的充沛认可,而这种认可则源自山东中烟雪茄人一步一个足迹的默默耕耘。
从“叶”做起 精挑细选 提升优质原料保证才能
一支优质的雪茄,离不开上好的原料。2011年,雪茄中心成立之初就提出前三年打根底,而原料根底则是根底中的根底。
自2013年起,雪茄中心原辅资料室重点停止了雪茄商品原料运用均衡库存剖析,制定雪茄烟烟叶的打叶复烤技术要求,完成了出口烟叶看样订货,并且对库存烟叶停止梳理,对烟叶的配比运用展开少量根底性研讨,以保证商品质量的波动性。
每年的北京烟叶看样订货会,是各家雪茄消费企业一较眼力上下的“竞技场”。“每年参会之前包括我在内的技术人员都会经过品吸世界优质雪茄烟,细心揣摩其作风特性,争取在订货会上把最优质的‘金叶’捧回家。”雪茄中心商品研发室主任胡延奇说。
“我们首先看外表,察看色泽、油分,先停止初选,然后再进一步精选。”胡延奇说,山东中烟的雪茄烟叶推销是以市场爲风向标,采用的是倒推形式,“我们依据市场需求确定商品的质量作风特性,再依据商品的质量作风特性挑选原料,最终完成原料的优化配置。”
那麼,与国际其他雪茄消费企业相比,异样的原料进购途径,如何做到更胜一筹呢?“构造。”姚学玉一语道破,“好烟叶大家都能买到,但谁的仓库里好烟叶的占比高,谁的原料储藏构造最合理,谁就能消费出高质量的雪茄。”
鉴于此,雪茄中心用3年工夫,消化原有低端烟叶库存,逐渐购进优质雪茄烟叶,爲拳头商品储藏最佳原料。
以前,山东中烟库存烟叶的质量良莠不齐,全体质量不高。2014年当前,山东中烟开端大宗出口国外优质烟叶。与此同时,他们还开掘了少量国际优质雪茄烟叶,树立了一批烟叶基地,储藏充足的优质雪茄烟叶,总量与构造均契合将来雪茄烟开展要求,保证了“泰山”雪茄质量的杰出与波动。
在此根底上,2017年,雪茄中心顺利做到了固定每款商品的原料种类、原料产地、原料质量。“这是很多世界知名雪茄企业坚持的准绳,可以极大保证商品的特性不改动、特征不流失、质量不下降。”姚学玉说。
原料到厂当前,他们尤其留意雪茄烟叶的养护。“我们的烟叶,包括茄衣、茄套、茄芯全部贮存在温湿度可控的仓库里,确保原料的原汁原味。”雪茄中心原辅资料室主任王以慧说。
不只如此,每个季度,雪茄车间还会对库存雪茄原料停止剖析和评价,对烟叶数量和质量参数停止测评,依据评价后果合理运用原料。优质的原料保证,间接爲商品消费打下了坚实根底。
精于工艺 细于雕琢 着眼质量锻造支支一流
工艺创新无尽头。近年来,雪茄中心吸收并消化国外先进雪茄消费企业的消费工艺,不时完善鲁产雪茄工艺规范,从原料发酵等重点工艺动手,构成了独具特征的鲁产雪茄工艺技术。
“烟叶回潮、发酵是烟叶处置工艺进程中的第一道工序,其根本义务就是对水分不同的烟叶采用相应的回潮办法,添加烟叶水分,从而使烟叶柔软、有韧性。”胡延奇通知记者,雪茄原料与卷烟原料在理化特性上有很大区别,卷烟原料的糖碱比高,而雪茄原料含氮量高、含糖量低,假如不经过深度发酵处置,将无法在商品中使用。爲此,雪茄中心对雪茄烟叶发酵工艺停止了重点技术攻关,对烟叶发酵停止精密处置,以找到最佳的糖碱比,使烟叶香气、口感到达最佳形态。
高程度的工艺不只是本人研究出来的,有时也是顾客逼出来的。关于雪茄这种独具特性的高端烟草商品来说,某些客户会因特殊需求找上门来。往年5月,一位雪茄运营者从北京来山东中烟雪茄实验室停止交流,提出能否依照本人的要求制造一些商品。
雪茄中心愉快地承受了这个应战。“只需是市场有需求,我们就不推托、不否认,我们会依据市场的需求停止相应的实验和调整。”胡延奇说,拿到顾客提供的样品后他们便开端停止实验。一个月后,山东中烟把样品寄到这位雪茄运营者手中。这位运营者品吸后感到十分称心。
除了分配工艺,卷制工艺异样影响着一支雪茄的质量。在山东中烟雪茄车间,记者看到坐在手工雪茄操作间的工人分红四纵排,每一排最初面都是一位年龄稍长的教师傅。
“车间把卷制工人分红四个组,由四位经历丰厚的教师傅每人各带一个组停止卷制,同时教授给年老人技艺。”雪茄车间主任常月勇说,“师傅们做出的每一支烟最初还要经过徒弟的检测才干进入我们的均衡间和养护室。”
在“保质量,轻产量”的消费理念下,雪茄车间规则一切雪茄工人都要经过一年左右的上岗培训,在此时期该工人所制造的商品不能作爲正式商品。只要该工人卷制的雪茄被评定合格后才干真正入库。
此外,雪茄车间对卷制人员的固定性也有要求。“假如一个工人明天卷A商品,今天卷B商品,那麼质量波动性很难保证。所以,车间会固定专门人员来担任一个规格的雪茄烟卷制,最大限制保证商品的波动性。”胡延奇通知记者。
雪茄商品做好了就可以出厂了吗?答案能否定的。由于雪茄烟具有养护工夫越长越醇厚的特性,雪茄中心规则,所产雪茄商品出厂前最少养护6个月。爲此,2016年,雪茄车间选用出口西班牙雪松木搭建了6间世界一流的雪茄养护库房,库房内恒温恒湿,极大地改善了雪茄的养护条件。
不只如此,在商品包装之前,雪茄车间还要对烟支停止色泽分选。“茄衣的颜色不能够都一样,还要有专人对雪茄烟停止反省、挑选,尽量保证一盒中的雪茄颜色是分歧的。”胡延奇随手拿起一支雪茄与其他雪茄比对,向记者展现茄衣颜色的奇妙差别。
去年,“巅峰系列”高端雪茄上市,后期完成3万支销量,市场反响良好。但爲了保证商品的醇化工夫,雪茄中心忍痛割爱,在销售数量上做了限制。“我们宁可牺牲一点销量,也要保证商品的质量。”在姚学玉看来,高端雪茄想要在市场立足,博得消费者的口碑最爲重要。
开辟市场 量身定制 创新中式雪茄推广形式
往年上半年,“泰山”品牌雪茄销售1.1亿支,同比增长69.4%,增幅列行业第一位;国际雪茄烟市场份额占比进步至16.6%,同比进步5个百分点。获得这样的成果,没有一整套对路的推广战略和一支强干的推广队伍是不能够完成的。雪茄中心深谙这一点,近年来逐渐探究出一条集宣传推行、品鉴体验及定制销售于一体的国产雪茄特征推广形式。
在市场布局方面,雪茄中心不时增强培育规模市场,同时也深耕重点市场。“我们既要有点,又要有面。面要有扩张,点要有打破,点面结合,才干真正做强市场。”姚学玉表示,近年来山东中烟雪茄烟省外市场销售占比继续坚持在60%以上。2010年,山东中烟雪茄业务合同单位只要6家,而如今已达176家。
32岁的张建栋是雪茄中心黑龙江吉林片区客户经理。往年上半年他成功开辟了大庆雪茄市场。“以前,在我的访销道路上,有哈尔滨和齐齐哈尔,唯独没有两个城市之间的大庆。”他拿出本人的任务笔记本,向记者展现着本人手绘的地图,“从节省本钱、无效应用访销工夫来看,我也应该翻开大庆市场。”此外,西南人的吸食习气也让张健栋下定决计,“‘泰山’(黑豹)卷烟型雪茄很合适西南人的口味,品牌构造也契合外地的消费程度。”理论证明,“黑豹系列”在西南的黑土地上“跑”得很快,几个月来展示出水土相符的良好市场表现。
而详细到商品推广,更是要区别看待,费一番心思。解林是雪茄中心鲁东华东销售处处长。他通知记者,销售雪茄,特别是高端大雪茄,要经过不同途径找到外地有影响力的雪茄客和雪茄运营者,经过融入他们的圈子,先感动他们,让他们来带动山东中烟雪茄商品销售。
“大的雪茄运营者一是有良好的养护条件,可以保证我们的商品质量不走样,二是他们有本人固有的雪茄客群体,可以使我们的商品销售到市场终端。”解林说,抓住他们,也就抓住了大局部市场,从而让他们成爲宣传“泰山”雪茄的使者。
在与这些雪茄运营者的协作中,定制无疑是不可或缺的推广方式。往年4月,山东中烟爲协作方定制出品的UNG系列雪茄的成功面世即阐明了这一点。“我们与山东中烟就这款商品花了一年的工夫来沟通配方,花了6个月的工夫来共同设计茄标。”UNG系列雪茄分配师金培达说,“商品成型后,我们在16个城市、20多个雪茄吧停止盲品,吸过这款雪茄的人都对其拍案叫绝。”
相较于从配方层面定制的高端手工大雪茄,在包装和图案上定制更合适机制雪茄和卷烟型雪茄。在云南丽江古城,游客张先生对山东中烟出品的印有东巴文字的“将军”(3G)机制雪茄很感兴味。“这款雪茄真不错,还能表现丽江外地的文明,我计划作爲旅游留念品多买几盒带回去。”
这款“将军”(3G)丽江定制版即是雪茄中心应丽江市烟草专卖局(公司)要求,专门爲外地定制消费的雪茄商品。上市一年来,销量继续上升,市场反响良好。
在青岛,往年6月,以典雅清爽的蓝绿色爲主色彩的“泰山”(青岛印象)卷烟型雪茄成功上市。这款印有青岛五处著名景观的雪茄烟是一款山东中烟与青岛市烟草专卖局(公司)协作定制的卷烟型雪茄。作爲一款旅游商品,它的推出遭到外地消费者和游客的追捧。“推广需求投合市场,也需求寻觅市场、发明市场,有的放矢才干瓜熟蒂落。”解林说。
近年来,山东中烟还十分注重鲁产雪茄的品牌宣传与推行,经过青岛啤酒节、海南雪茄节等严重节日展开品牌宣传,不时提升鲁产雪茄的品牌影响力。去年一年,山东中烟召开品鉴会48场,参会人员达2600余人次。
在前年的中国第四届雪茄文明节上,鲁产雪茄有叫好声却没有订单。去年,状况有了基本转变,雪茄节开幕当日就签下了18000支的订单。姚学玉以为,商品卖不动,是商品没有感动消费者,“实践上,国产雪茄并不比国外雪茄差,只是由于人们临时的思想惯性,招致国产雪茄品牌的知名度和佳誉度与国外雪茄还有差距,但山东中烟雪茄人有决心消弭这种差距。”
在与山东中烟雪茄人的接触中,记者深切地感遭到他们都有一个梦想——将鲁产雪茄打形成最受中国消费者喜欢的国产雪茄品牌。对他们而言,爲梦想而斗争是不知疲倦的,也是幸福的。